豆乳クッキーと豆乳
豆乳というと、だいぶ昔の私の小さかった頃、祖母が飲んでいたことを思い出します。まだ子供だった私は豆乳を飲むことはなかったのですが、今考えてみると、祖母は体のために、健康のために飲んでいたんでしょうね。
今では豆乳は体にいい健康ドリンクとして人気もあり、私も市販のコーヒー豆乳やフルーツ豆乳を飲むことがあります。特に、コーヒー豆乳は大好きです。
昔から我々日本人にとって豆乳は健康にいいものでしたが、現在豆乳に人気がある理由とには、豆乳に含まる大豆ペプチドと大豆サポニンがダイエット効果があるといわれているからです。
豆乳に含まれる成分である大豆ペプチドが腸内で吸収されると、腸管はその神経に刺激を受けます。そして、交感神経が優位になると血流が増えていき、基礎代謝が高まるようになるそうです。
基礎代謝とは、人間が生命を維持するために必要最小限のエネルギーのことで、運動などをせずに身体を動かさずにじっとしている時の呼吸や体温の維持、心臓を動かすためなどに使われる消費エネルギーのことで、人間本来の生命力を維持出来るよう、体の中で行われる活動のことです。日本人の成人男性の基礎代謝は、1日1400キロカロリー、成人女性は1200キロカロリーと言われています。
豆乳がダイエットにいいといわれる理由は、豆乳を飲むことで基礎代謝を高めることができるからです。基礎代謝が高まると痩せやすい体質をつくることにもつながります。
さらに豆乳には、膵臓から分泌される脂肪消化酵素に働きかける力があります。脂肪が腸内で吸収されにくくなるので、ダイエットに効果的だそうです。
このように、豆乳は体によく、健康にも役立つ栄養食品ですので、豆乳クッキーによるダイエット効果も期待できるでしょう。
関連カテゴリー： 豆乳クッキーダイエット
